Mojo picón

Desde las preciosa islas Canarias, con un toque picante para dar un saborcito rico a las comidas, nos llega esta salsa de pan, ajo y pimentón.

Receta de mojo picón

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¿Cómo hacer mojo picón?

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Primero, ablandamos la pimienta de cayena poniéndola en un poco de agua caliente unos minutos.

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Aparte, en un mortero o almirez, echamos el pimentón, los cominos, la pimienta y los ajos, y lo machacamos todo bien.

3

Seguidamente, añadimos el vinagre, el aceite y el agua, y removemos todo bien.

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Le vamos añadiendo miga de pan, para que quede la masa más espesa, hasta que coja la consistencia que nos apetezca.

Consejos del autor para hacer Mojo picón:

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Es ideal para condimentar una buena carne a la plancha o a la brasa, y para acompañar patatas asadas.

Receta enviada por recetascomidas